Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кулан: французский шоколадный десерт с жидкой начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Андрей Федоров pushkinbl_food
#проводы #май #фондан #кулан #шоколад #выпечка #вкусно
Coulant/кулан переводится с...
3-4 порции
Ингредиенты
- Темный шоколад 75% 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 55 г
- Яйцо 3 шт
- Мука 40 г
- Соль морская
- Масло и мука для смазывания формы
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Ставим водяную баню, в большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Сверху ставим миску по меньше, чтобы не касалась воды. Убавляем огонь, растапливаем шоколад, помешивая силиконовой лопаточкой. Как шоколад растопиться добавляем мягкое сливочное масло. Растапливаем вместе с шоколадом, помешивая. Убираем с огня остывать.
2
Яйца смешиваем с сахаром, перемешиваем венчиком. Не горячий растопленный шоколад, добавляем в яичную смесь. Перемешиваем венчиком.
Постепенно в водим муку, перемешиваем венчиком. Добавляем маленькую щепотку соли, можно и не добавлять.
3
Перекладываем получившуюся смесь в кондитерский мешок, убираем остужаться в холодильник на минут 30.
Форму для выпекания (у меня кольца) смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
Противень застилаем пергаментом, ставим формы и переливаем остывшую смесь.
Запекать шоколадный кулан 7 мин в духовке при температуре 180, чтобы центр оставался жидким.
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891376
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
