Водичка или водица брусничная

Для приготовления следует выбрать только чистые, без червоточин и пятен, ягоды. Зрелые, но крепкие, не перезрелые. И чистую воду. А ещё - запастись терпением: срок настоя водицы - от 10 дней до 3 недель, и чем нежнее ягода, тем этот срок меньше.

Ягоды перебрать, хорошо промыть. Истолочь без фанатизма, т.е. частично. Уложить в деревянную или стеклянную ёмкость. Залить кипячёной и охлаждённой (холодной) водой.

Добавить мёд и сахар (их количество может быть иным, по вкусу), взболтать. Плотно закупорить и оставить на холоде на 10 дней минимум.

В течение этого срока ёмкость не открывать, но периодически взбалтывать. Напиток готов.

Водица хороша ещё и тем, что после сливания всей жидкости ягоду, уже использованную, можно вновь залить, сдобрить мёдом и сахаром. И так - раза 3, 4, пока брусника не вымокнет полностью и не исчерпает ресурс своей мякоти.