Ягодное лукошко

Name: Ягодное лукошко
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 13 шт
Ingredients: яйцо; мягкого сливочного масла; соли; сахара; муки; разрыхлителя; Начинка; ягод (хоть свежие, хоть замороженные); сахара; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#выпечка #новыйгод вкусная выпечка с огромным количеством начинки

1 час

13 шт

Ингредиенты

яйцо 1
мягкого сливочного масла 130 г
соли Щепотка
сахара 80 г
муки 270 г
разрыхлителя 1 ч. л.
Начинка
ягод (хоть свежие, хоть замороженные) 300 г
сахара 3 ст л
кукурузного крахмала 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мягкое масло перетереть с сахаром.

Добавить 1 яйцо. Хорошо взбить.

Щепотка соли.

Добавляем муку с разрыхлителем. Всё перемешать. Замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Если ягоды замороженные, то Сначала их нужно разморозить.

Ставим на огонь. Если были замороженные, то воду не добавляем, а если свежие ягоды, то добавляем 2 ст л воды. Добавляем 2 ст л сахара и кипятим на медленном огне 5 минут. Помешивая!

Оставшуюся 1 ст л сахара перемешиваем с крахмалом. Добавляем к ягодам и хорошо быстро мешаем, чтобы не было комочков. Даём полностью остыть.

От теста отрезаем кусочек. Раскатываем примерно толщиной 2-3 мм.

Берём силиконовые формы для кексов.

Подходящим под размер дна формочки, стаканчиком вырезаем кружочки.

Потом полоски для боковинок. Хорошо распределяем тесто по формочкам.

Дно корзиночки накалываем вилочкой. Выкладываем начинку прямо под самый верх.

Из оставшегося теста вырезаем кружочки побольше для крышечек. Закрываем лукошко и проходим ещё по краю вилочкой. На крышечке деревянной шпажкой делаем несколько проколов, чтобы выходил воздух.

Выпекаем 30 минут при температуре 180*С.

Остывшие лукошки присыпаем сахарной пудрой.

...