Наивкуснейший, нежный и лёгкий в приготовлении торт 🍰

Готовим бисквит. Масло взбиваем с сахаром и 3 желтками. До побеления и равномерности. Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли.

К масленно-желточной смеси добавляем муку и разрыхлитель. Всё взбиваем миксером. И отправляем к этой густой смеси белки. Всё перемешать аккуратно ложкой.

Форма для бисквита 18-20 см. Отправляем в духовку 180 гр на 40-50 минут. Важно! Края формы не смазываем. Чтоб бисквит цеплялся за края и поднимался. Только пергамент внизу можно смазать. Проверяем зубочисткой готовность.

Готовим крем чиз. Важно! Масло и творожный сыр должны быть одной температуры. Взбиваем масло, сыр и пудру. До пышности и равномерности. Главное не перевзбить. Если крем очень густой добавляем пару ложек молока. И отправляем в холодильник ждать бисквит.

Готовим курд если он необходим. Сок, крахмал, молоко, желток и масло взбиваем миксером. Ставим на медленный огонь и варим всегда мешая до загустения. Буквально пару минут это всё занимает. Как только загустело, выключаем и оставляем остужаться при комнатной.

Когда корж приготовится, отправляем в холодильник остужаться на час.

Разрезаем на три коржа бисквит. (Выпуклую верхушку срезаем и можем на обсыпку использовать если измельчить в миксере. Или используем на трайфлы).

Корж -Крем чиз -Корж -Кремом чиз смазываем корж и делаем им бортики и выкладываем в середину курд апельсиновый -Корж -Выравниваем торт оставшимся кремом Получается ооочень вкусный и нежный торт🍰