Капуста по-корейски

Name: Капуста по-корейски
Ingredients: капусты белокочанной; чеснока и болгарских перца; моркови больших; луковица большая; растительного масла; сахара; соли; уксуса 70%; красного и черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

капусты белокочанной 1 кг

чеснока и болгарских перца по 3 зубчика

моркови больших 2

луковица большая 1

растительного масла 6 ст.л.

сахара 5 ст.л.

соли 2 ст.л.

уксуса 70% 1,5 ст.л.

красного и черного молотого перца по 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как заготовить на зиму капусту по-корейски в банках:

Разрезать кочан капусты, сняв поврежденные верхние листья, на 4 части, нашинковать каждую часть тонкой соломкой.

Очистить и потереть морковь на корейской терке.

Соединить морковь с капустой, всыпать перцы, сахар, соль, влить уксус, перемешать, слегка разминая капусту для мягкости руками.

Очистить болгарский перец, удалить семена, нарезать его на тонкие полукольца, соединить с капустой и морковью.

Очистить и полукольцами нарезать лук, в сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить в конце жарки пропущенный через пресс чеснок, но не зажаривать их, лишь притомить немного.

Добавить лук с чесноком к остальным овощам, перемешать.

Взять заранее простерилизованные банки объемом по 0,5-1л, выложить салат, поставить в емкость с водой, стерилизовать, накрыв крышками, 20-30мин.

Горячие банки с салатом закатать крышками, укутать одеялом и так оставить до остывания.

Удачных заготовок!

...