Быстрый капустный пирог. Ароматный, сочный и Ооочень вкусный

Замешиваем тесто. В муку добавим 1 ч.л разрыхлителя.

Соль, 50 гр сливочного масла комнатной температуры. Разотрём сливочное с мукой.

От одного яйца отделим желток и отложим его для смазывания пирога, разбиваем еще одно яйцо и добавляем к муке. Добавим 200 гр сметаны и замесим тесто.

Тесто получается эластичное, и совсем не липнет к рукам.

Кладем тесто в мешочек и убираем в холодильник пока будет готовиться начинка.

Капусту нашинкуем, немного помнем. В сковороду нальем немного растительного масла, кладем капусту и добавляем немного молока закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Пока капуста не станет мягкой.

Нарежем мелко зеленый лук, отварные яйца нарежем кубиком.

В миску перекладываем капусту, добавляем яйца, зеленый лук, посолим и перемешаем.

Тесто разделим на 2 части. Одна часть больше другая меньше. Раскатаем часть, которая побольше и уложим на дно формы, раскатаем 2 часть теста.

Кладем начинку и разравниваем, накрываем 2 пластом теста, соединяем между собой. В середине пирога делаем отверстие, чтобы выходил пар при выпекании.

Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.

Вытаскиваем пирог за 10 минут до готовности, в желток добавляем немного молока и перемешиваем смазываем пирог и отправляем допекаться.

Пирог готов, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.