Сгущёнка

Подготовьте продукты. Края посуды в которой будете готовить обмажьте сливочным маслом,во избежании того,что молоко убежит.

Насыпьте сахар и соду в кастрюлю.

Залейте молоком. Поставьте на плиту. Доведите до кипения.

Как молоко начнёт подниматься убавьте огонь до минимума. Помешайте. Молоко осядет Прибавьте огонь до той стадии на которой оно у вас закипело.

Варите помешивая в течении 50 минут. В принципе с этого момента молоко уже не пытается убежать. Но всё равно присматривайте.

Через 40 минут сгущёнка у вас будет выглядеть вот так. Здесь уже время варки варьируется в зависимости от стадии густоты,которая вам нужна.

Я варю 50 минут и выключаю. Переливаю в банку,остужаю и убираю в холодильник. С этого количества продуктов выходит 400 грамм сгущёнки. Приятного аппетита!!!