Скумбрия запеченная фаршированная лодочка

Берём скумбрию покрупнее. Чистим её. Голову оставляем. Делаем сверху на хребте разрез с двух сторон от кости. Около головы хребет срезаем и у конца хвоста тоже срезаем кость. ВЫТЯГИВАЕМ КОСТИ. Смотрим внимательно что бы кости не остались. Где брюшко берём бамбуковый шампур и прошиваем им брюшко.

Морковь лук чистим. Морковь трём на тёрке, лук режем полукольцами, томим в микроволновке чтобы лук морковь стала мягче. Затем берём противень застилаем фольгой укладываем скумбрию на брюшко и начинаем фаршировать. СОЛИМ. ПЕРЧИМ. Смазываем майонезом внутри рыбку. Кладём лук, морковь. майонез, помидоры резанные тонко. Чеснок на тёрке трём и посыпаем на помидоры. Обмазываем помидоры тонким слоем майонеза. Натираем сыр на тёрке и посыпаем сверху.

Берём фольгу и накрываем рыбу сверху так чтобы не соприкасалась с сыром. Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим запекать на минут 40. Потом верх фольги снимаем и даём сыру запечься. Всё готово! Приятного аппетита !!!!