Творожный рулет с ягодами

Белки отделить от желтков. Желтки смешать с мукой и подсластителем. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно ввести белки в смесь желтков.

Вылить тесто на противень или в форму для выпекания (у меня прямоугольная 28 см). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Достаём и перекладываем с противня на полотенце, заворачиваем в рулет и оставляем на 20-30 минут. Полностью остыть.

Творог смешать блендером с подсластителем. Желатин залить по инструкции и оставить набухать. Ягоды режем пополам или можно оставить целыми. Желатин распустить и добавить его к творожной массе.

Собираем рулет. На уже остывший рулет сверху наносим творожный слой (один край оставляем без начинки), сверху распределяем ягоды и сворачиваем наш рулет.

Оборачиваем плёнкой или фольгой. Ставим в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!!!