Рождественский пудинг

Name: Рождественский пудинг
Ingredients: Хлеб белый (крошки) - 175 гМука пшеничная - 175 гМасло сливочное (кубиками) - 175 гСахар (коричневый) - 175 гЯйца куриные - 2 штМасло сливочное - 1 ст.л; Изюм (трех сортов)Вишня (засахаренная); гСмесь цедры мандаринов; лимонов и апельсинов; гГрецкий орех - 50 гМиндаль - 50 гКорица (молотая) - 1 ст.л; Гвоздика (молотая) - 1 ст.л; Цедра лимона; штЛимонный сок - 1 штБренди - 120 млСок апельсиновый - 4 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

Хлеб белый (крошки) - 175 гМука пшеничная - 175 гМасло сливочное (кубиками) - 175 гСахар (коричневый) - 175 гЯйца куриные - 2 штМасло сливочное - 1 ст.л
Изюм (трех сортов)Вишня (засахаренная)
гСмесь цедры мандаринов 150
лимонов и апельсинов
гГрецкий орех - 50 гМиндаль - 50 гКорица (молотая) - 1 ст.л 75
Гвоздика (молотая) - 1 ст.л
Цедра лимона
штЛимонный сок - 1 штБренди - 120 млСок апельсиновый - 4 ст.л 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Описание

Сначала приготовь начинку: мелко порежь сухофрукты и орехи.

Затем сложи их в большую миску, туда же добавь цедру и специи.

Все смешай и залей соком лимона.

Накрой и поставь настаиваться на ночь.

Если не будешь готовить пудинг на следующий день, закрой миску плотно фольгой и поставь в холодильник, но не больше чем на 3-4 дня.

Форму для пудинга смажь сливочным маслом.

В миске соедини муку и крошки.

Теперь вбивай вилкой масло, пока смесь не начнет напоминать крупный песок.

Добавь сахар, фрукты и яйца.

Все перемешай, переложи в форму и надави сверху, чтобы пудинг плотно упаковался.

Накрой форму фольгой, плотно затяни веревкой.

Поставь форму в кастрюлю с горячей водой и готовь в духовке на водяной бане в течение 6 часов (вода из кастрюли будет выкипать, так что подливай кипяток по мере необходимости).

Готовый пудинг остуди и накрой куском пергамента и фольги.

Храни его в темном прохладном месте не меньше 2 недель (а лучше месяц), чтобы пудинг "созрел".

Перед подачей на стол, пудинг разогревают в такой же водяной бане в течение 2 часов. (Ладно, можешь разогреть в микроволновке, только никому об этом не рассказывай).

...