Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рождественское пиво, рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
В Европе с поздней осени до ранней весны варят праздничное рождественское пиво. Рецепт...
Ингредиенты
- пивной концентрат банка на объем пива 23 л
- солодовый экстракт неохмеленный, 1,5 кг (банка на 23 л пива)
- вишня консервированная в сиропе, 850 г
- мед 3 стакана
- миндальный экстракт 1 ч. л.
- имбирь 2,5 ч. л.
- корица 1,5 ч. л.
- гвоздика 1/4 ч. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Посуду, в которой мы будем готовить пиво, тщательно дезинфицируем. Вскрываем солодовые экстракты, дрожжи откладываем в сторону. Банки ставим в горячую воду минут на 10, чтобы размягчить их содержимое.
2
Из вишни с помощью блендера делаем пюре. В кастрюле кипятим 2 л воды. Снимаем с огня и отправляем в воду мед, имбирь, корицу, очищенный миндальный экстракт, вишню и солодовые экстракты. Все тщательно размешиваем.
3
Сусло переливаем в емкость с водой, чтобы при температуре от 10 до 28 градусов общий объем составил 23 л.
4
Высыпаем сверху дрожжи, ждем минут 5, пока они осядут. Закрываем крышку ферментера. Пиво должно бродить две недели при режиме 18-28 градусов тепла.
5
Разливаем в стерильные емкости и отправляем на хранение в прохладное место, строго соблюдая инструкцию на упаковке концентрата.
6
Чтобы пиво получилось с идеальным вкусом и консистенцией, позвольте ему вторично бродить 6 недель.
7
Счастливого Рождества!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812059
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
