Огурцы на зиму "Оригинальные" сухая стерилизация

Почти каждая хозяйка сталкивалась с проблемой того, что иногда консервированные огурцы были внутри пустые.ЛАЙФХАК: так вот, чтобы огурцы такими не получились, их и следует замачивать от 1 до 8 часов, все зависит от свежести огурцов. Чем они свежее, тем меньше длится замачивание.Итак, огурцы замочили, готовим банки, стерилизуем их, я это делаю при помощи микроволновки. И быстро, и безопасно.

Затем готовлю зелень.листья вишни,листья черной смородины,листья лаврушки-по желанию (я стараюсь в банки не добавлять, только когда в маринад),лист хрена,веточка эстрагона,зонтики и веточки укропа,пару зубчиков чеснока,4-5 горошин душистого перца, можно добавлять кусочек корня хрена.Состав всех этих веточек, листиков может меняться в зависимости от вашего вкуса. Можно добавить семена горчицы, сладкий перец, лук, сельдерей... на ваше усмотрение.

Все это моем и укладываем на дно банки или между огурцами, кому как нравится.По истечении времени замачивания огурцов, начинаем укладывать их в банки. Уложили огурцы, а затем добавляем соль, сахар и уксус.

Добавили, накрыли банки крышками и ставим в кастрюлю с теплой водой. Вода должна доходить до горлышка банок, или до плечиков, как больше нравится. Ещё раз напишу: ​​в середину банки воду не льём, только уксус, сахар и соль!!!! Доводим до кипения и стерилизуем: 3-х литровые банки 20 мин. 1.5 литровые - 15 мин. 1 литровые - 10-15 мин.

Достаем банку, заливаем ее до конца кипящей водой, которую кипятим отдельно (можно в чайнике) и закупориваем. Переворачиваем и даем банке остыть в естественных условиях. Так поступаем с каждой банкой. Пусть вас не смущает, что при стерилизации нижняя часть огурцов в банке слегка меняет цвет. Когда закатаете и перевернете банки, все огурцы будут одинаковые. Вкус у огурцов замечательный, хрустящий, нежный. И самое главное - такая стерилизация совсем не страшна, если вы ее боитесь.

Я со стерилизацией подружилась навеки и не изменю ей никогда :-), с нею надежней. Желаю вам вкусных заготовок!!! 👩🏻‍🍳 Лайфхак: оказывается вот такую штуку многие используют для стерилизации банок, а я всё по-старинке, полотенчик укладывала 👩🏻‍🍳