6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Огурцы на зиму "Оригинальные" сухая стерилизация
Рецепт с фото пошаговый
Автор Плюшки от Танюшки
#заготовки #заготовкиназиму #огурцыназиму #лайфхаки #огурцы
Ингредиенты
- На 3-х литровую банку:
- соли 6 чайных ложек
- сахара 9 чайных ложек
- 9% уксуса 150 мл
- На 1.5 литровую банку:
- соли 3 ч. ложки
- сахара 4.5 ч ложки
- 9% уксуса 75 г
- На 1 литровую банку:
- соли 2 ч ложки
- сахара 3 чайных ложки
- 9% уксуса 50 мл
Шаги приготовления
52
человека планируют готовить
1
Почти каждая хозяйка сталкивалась с проблемой того, что иногда консервированные огурцы были внутри пустые.ЛАЙФХАК: так вот, чтобы огурцы такими не получились, их и следует замачивать от 1 до 8 часов, все зависит от свежести огурцов. Чем они свежее, тем меньше длится замачивание.Итак, огурцы замочили, готовим банки, стерилизуем их, я это делаю при помощи микроволновки. И быстро, и безопасно.
2
Затем готовлю зелень.листья вишни,листья черной смородины,листья лаврушки-по желанию (я стараюсь в банки не добавлять, только когда в маринад),лист хрена,веточка эстрагона,зонтики и веточки укропа,пару зубчиков чеснока,4-5 горошин душистого перца, можно добавлять кусочек корня хрена.Состав всех этих веточек, листиков может меняться в зависимости от вашего вкуса. Можно добавить семена горчицы, сладкий перец, лук, сельдерей... на ваше усмотрение.
3
Все это моем и укладываем на дно банки или между огурцами, кому как нравится.По истечении времени замачивания огурцов, начинаем укладывать их в банки. Уложили огурцы, а затем добавляем соль, сахар и уксус.
4
Добавили, накрыли банки крышками и ставим в кастрюлю с теплой водой. Вода должна доходить до горлышка банок, или до плечиков, как больше нравится. Ещё раз напишу: в середину банки воду не льём, только уксус, сахар и соль!!!!
Доводим до кипения и стерилизуем:
3-х литровые банки 20 мин.
1.5 литровые - 15 мин.
1 литровые - 10-15 мин.
5
Достаем банку, заливаем ее до конца кипящей водой, которую кипятим отдельно (можно в чайнике) и закупориваем. Переворачиваем и даем банке остыть в естественных условиях. Так поступаем с каждой банкой.
Пусть вас не смущает, что при стерилизации нижняя часть огурцов в банке слегка меняет цвет. Когда закатаете и перевернете банки, все огурцы будут одинаковые.
Вкус у огурцов замечательный, хрустящий, нежный.
И самое главное - такая стерилизация совсем не страшна, если вы ее боитесь.
6
Я со стерилизацией подружилась навеки и не изменю ей никогда
:-), с нею надежней.
Желаю вам вкусных заготовок!!! 👩🏻🍳 Лайфхак: оказывается вот такую штуку многие используют для стерилизации банок, а я всё по-старинке, полотенчик укладывала 👩🏻🍳
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941001
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 22
)
)
)
)
)
