Пятнистый Дик - пирог (пудинг) без выпечки

Name: Пятнистый Дик - пирог (пудинг) без выпечки
Ingredients: муки 120 г; панировочных сухарей 120 г; сливочного масла 120 г; сахара 120 г; кураги 120 г; изюма (тёмный и светлый) 120 г; яйцо 1; молока 150 мл; соль; цедра апельсина; пряности (мускатный орех, корица, имбирь, кардамон, ваниль); Крем:; молока 250 г; сахара 50 г; яйцо 1; ванилин; кукурузного крахмала 8 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Пятнистый Дик - пирог (пудинг) без выпечки, готовится на водяной бане. Традиционно...

Ингредиенты

муки 120 г

панировочных сухарей 120 г

сливочного масла 120 г

сахара 120 г

кураги 120 г

изюма (тёмный и светлый) 120 г

яйцо 1

молока 150 мл

соль

цедра апельсина

пряности (мускатный орех, корица, имбирь, кардамон, ваниль)

Крем:

молока 250 г

сахара 50 г

яйцо 1

ванилин

кукурузного крахмала 8 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перебираем, моем и обсушиваем сухофрукты. Курагу режем кусочкам размером примерно с изюм. Замороженное масло трём на тёрке, отправляем его к муке, добавляем панировочные сухари, соль и пряности, сахар, цедру апельсина, сухофрукты и молоко. Яйцо слегка взбалтываем вилкой и добавляем к тесту. Перемешиваем. Стеклянную миску смазываем маслом и выкладываем тесто. Плотно накрываем фольгой.

Отправляем миску в чашу мультиварки с водой и отправляем её на режим "Тушение" на 2-2,5 часа. Для крема смешиваем молоко, яйцо, сахар и крахмал, а после отправляем на плиту и варим до загустения. Извлекаем пудинг из мультиварки и поливаем частью крема. Режем и поливаем кремом каждую порцию. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Подробнее смотрите в моём видеоролике. Приятного аппетита!