Курица с манго

---------------------------

Куриное филе нарезаем аккуратными кусочками, посыпаем их куркумой.

Пока мясо пропитывается новыми ароматами, берем манго, очищаем его от кожуры, вынимаем косточку и также нарезаем ломтиками.

Чеснок мелко режем и добавляем в разогретое на сковороде масло.

Бросаем филе и обжариваем его на сильном огне до полуготовности.

Затем добавляем к нему манго и жарим еще 2-3 минуты.

Зрелое манго готовится быстрее, и курица получается более сладкой, а с недозрелым манго блюдо получается более пряным.

Огонь уменьшаем до минимума, солим и приправляем горчицей.

Дижонскую горчицу можно заменить любой сладкой, на ваш вкус.

Томим под крышкой еще минут 15-20, раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!