Выпечка Пирог

Сочный пирог с яблоками

Name: Сочный пирог с яблоками
Ingredients: Ингредиенты для "Сочный пирог с яблоками":Финик (или курага; грецкий орех; чернослив; по количеству половинок яблок) — 12 штКорицаРазрыхлитель теста — 1 ч. л; Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 штВанильный сахар — 1 пакет; Сахар — 2/3 стак; Масло сливочное — 250 гТворог — 200 гМука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак

Рецепт с фото пошаговый

Автор оксана курач

Ингредиенты

Ингредиенты для "Сочный пирог с яблоками":Финик (или курага
грецкий орех
чернослив
по количеству половинок яблок) — 12 штКорицаРазрыхлитель теста — 1 ч. л
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 штВанильный сахар — 1 пакет
Сахар — 2/3 стак
Масло сливочное — 250 гТворог — 200 гМука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

216

человек планируют готовить

Рецепт "Сочный пирог с яблоками":Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить творог, перемешать.

Муку просеять с ванильным сахаром и разрыхлителем, добавить в миску и замесить тесто.

Оно будет мягким, не липнущим к рукам.

Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку.

Разрезать на половинки, в каждую вложить финик без косточки.

Можно вместо финика положить курагу, грецкий орех, чернослив или вообще ничего не класть.

Тесто достать из холодильника, разделить на две неравные части.

Меньшую часть раскатать в прямоугольник по размеру формы.

Размер моей формы 20х30.

Форму застелить пергаментом, положить пласт теста.

На тесто положить половинки яблок с финиками внутри, посыпать сахаром (у меня коричневый сорта Мусковадо) и посыпать корицей.

Большую часть теста раскатать в прямоугольник бОльшего размера, чем форма, накрыть яблоки, края защипать.

Смазать верх пирога желтком, смешанным с молоком (2-3 ст. л.).

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около часа, до зарумянивания.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.

Этот пирог вкуснее всего есть теплым, с шариком холодного ванильного мороженого, присыпанного корицей.

Яблоко внутри становится по консистенции как густой яблочный джем.

Но и остывший пирог не менее вкусен, поскольку тесто за счет масла и творога долго не черствеет, а запеченные яблоки дают этой выпечке дополнительную сочность.

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/80388/