Булочки "Сметанные соложенники"

2) Ввести в дрожжевую смесь 2 стакана муки и оставить в теплом месте примерно на 1 час, за это время тесто должно увеличится в 2 раза!

3)Добавить соль и желток, растертый с сахаром и размешать

4) Всыпать муку оставшуюся и на рабочем столе вымесить тесто.

5) Мягкое сливочное масло ввести в тесто постепенно и вымесить тесто еще раз.

Перенести в тазик, накрыть полотенцем и убрать в теплое местечко на 2 часа - обмять тесто за это время примерно 2-3 раза.

6)Выложить тесто на стол, присыпанной мукой.

Нарезать на небольшие косочки (у меня вышло 12 штук).

Сформировать шарики.

7)Из шариков сформирвать лепешки, уложить на противень, застеленный ковриком дляч выпечки.

Дать постоять примерно 20 минут - булочки еще подрастут в размерах.

8) Сделать крем: смешать в мисочке сметану, муку и мягкое масло.

Взбить венчиком.