Печеночный торт "Освежающий"

Name: Печеночный торт "Освежающий"
Ingredients: Куриная печень –; Морковь –; Лук репчатый –; Свежий огурец –; Сметана –; Майонез домашний –; Чеснок – 0,5 головки; Укроп – 1 пучек; Пшеничная мука – 3 ст. л; Соль – 1 ч. л; Лавровый лист – 3 шт; Яйцо –

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Ингредиенты

Куриная печень – 800 г
Морковь – 3 шт
Лук репчатый – 3 шт
Свежий огурец – 1 шт
Сметана – 200 г
Майонез домашний – 150 г
Чеснок – 0,5 головки
Укроп – 1 пучек
Пшеничная мука – 3 ст. л
Соль – 1 ч. л
Лавровый лист – 3 шт
Яйцо – 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).

Очищенную морковь натираем на крупной терке.

Лук также очищаемся и мелко рубим.

После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.

Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой.

Пусть хорошенько пропитается ароматом специи!

Остужаем.

Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости.

После чего обрезаем прожилки.

Измельчаем с помощью блендера.

Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль.

Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.

На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).

На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей.

Даем им время для полного остывания.

Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.

Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).

Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи).

Потом снова корж.

И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке).

Так чередуем начинку.

Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :)

Приятного аппетита!

...