Домашние пельмени

Муку нужно просеять, смешать с солью, сделать небольшое углубление в муке и добавить туда яйца. Аккуратно перемешать и медленно вливать молоко (желательно комнатной температуры).

Довести тесто до однородного состояния и оставить его на 30-45 минут. В это время можно приготовить фарш.

Мясо с луковицей следует прокрутить через мясорубку, посолить приготовленный фарш.

Когда тесто настоится, может потребоваться добавить еще немного муки. Раскатать тесто тонким слоем, но оно не должно рваться во время лепки пельменей. Вырезать круги из теста.

Положить немного фарша в каждый кружочек из теста.

А внешний вид пельменей зависит от умения каждой хозяйки. БОльшую часть приготовленных пельменей следует заморозить. Готовые пельмени отваривать в кипящей воде в течение 10 минут.