Торт Наполеон на слоеном тесте от Пьера Эрме

Name: Торт Наполеон на слоеном тесте от Пьера Эрме
Ingredients: Масляный блок:; слив.масла 400 г; муки 175 г; Мучной блок:; хол воды 185 г; соль 1 ч.л; уксуса стол. 0,5 ч.л; муки 420 г; растопл. и охлад слив масла 115 г; Крем:; вар сгущенка 400 г; слив. масла 400 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Удивительно вкусный торт Наполеон получается из слоеного теста французского кондитера...

Ингредиенты

Масляный блок:

слив.масла 400 г

муки 175 г

Мучной блок:

хол воды 185 г

соль 1 ч.л

уксуса стол. 0,5 ч.л

муки 420 г

растопл. и охлад слив масла 115 г

Крем:

вар сгущенка 400 г

слив. масла 400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовится слоеное тесто из мучного и маслянного блоков. Охлаждается. Такаются развые по весу колобки, их которых затем раскатываются очень тонкие лепешки. Прокалывать вилкой или ножом, чтобы они не вздувались. Промазывать заварным кремом или кремом из сгущенки. Дать пропитаться. Из обрезков сделать крошку. Обсыпать боковины торта. Верх укасить по желанию.