Кролик в сметане

Name: Кролик в сметане
Ingredients: кролика (тушка или половина тушки); сметаны; луковицы; морковь; воды/бульона овощного; оливкового масла; прованские травы/веточка розмарина; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

кролика (тушка или половина тушки) 1,5 кг
сметаны 400 г
луковицы 2
морковь 1
воды/бульона овощного 2 стакана
оливкового масла 2 ст.л.
прованские травы/веточка розмарина
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить кролика в сметане:

Порубить мясо кролика на небольшие порционные кусочки, натереть перцем и солью.

Фото: jjrecepty.ru

Обжарить кусочки мяса до зарумянивания в сковороде на масле со всех сторон.

Очистить лук и морковь, мелко их нарезать, обжарить в другой сковороде на масле до мягкости, сильно не зажаривая, поперчить и посолить.

Мясо выложить в форму с толстым дном (казан/сковороду/кастрюлю) и влить бульон (овощной или куриный), потушить на среднем огне на плите около 15мин, добавить овощную пассеровку, перемешать.

Поставить мясо с овощами в нагретую до 180 градусов духовку на 20мин или просто потушить под крышкой на медленном огне, добавить прованские травы или веточку розмарина, влить сметану и перемешать, готовить еще 30-40мин на медленном огне на плите или в духовке.

Приятного аппетита!

...