Быстрый пирог на кефире со сметаной

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, мука до нужной консистенции теста (как для оладий). Выкладываем половину теста в форму. Поверх выкладываем картофель, следующим слоем выкладываем размятые рыбные консервы (1-2 банки, жидкость отцеживаем), или рубленое яйцо с зелёным луком, фарш и т.п. Начинка может быть различной по вкусу и наличию продуктов. Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.

Выпекаем в духовке при температуре 160-180 С до аппетитного зарумянивания. Смазываем сливочным маслом. Затем даём пирогу остыть до лёгкой теплоты и подаём на стол. Приятного аппетита!