Пошаговый рецепт приготовления бисквита

Для приготовления понадобятся 4 яйца (желательно свежих), 1 стакан сахара, пакетик ванилина, скакан муки и пол пакетика разрыхлителя. А также нужен любой имеющийся дома миксер, немного терпения, и хорошее настроение, которое добавляется по вкусу. )

В сухой чистой емкости начинайте взбивать яйца примерно в течение пяти минут, пока они не загустеют, и не станут напоминать по консистенции тесто для блинчиков.

Только после того как яйца основательно загустеют и увеличатся в объеме раза в 3, можно начинать постепенно добавлять сахар. Небольшими дозами, продолжая взбивать массу миксером. В этот же момент добавить ванилин.

После того как сахар добавлен в массу, миксер можно отключить. Больше он не понадобится. Для добавления муки потребуется венчик. Если лень пачкать лишний предмет, то можно воспользоваться одной из лопастей миксера. Основная задача - добавить муку, смешанную с разрыхлителем таким образом, чтобы масса не особо осела. Поэтому движения необходимо делать осторожными, добавлять свежепросеянную просеяную муку и также частями. Как на фото выше.

Тесто готово, и его остается только аккуратно вылить в форму, которая была предварительно смазана подсолнечным маслом. Можно использовать пергаментную бумагу, также смазанную маслом. Но меня бисквит слушается и легко вынимается из формы, поэтому я не заморачиваюсь.

Поставить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, и выпекать в течение 25 минут. Нежелательно открывать дверцу в начале, чтобы бисквит не опал, можно также оставить остывать бисквит в духовке после того, как он будет готов.

Вынимать бисквит из формы лучше остывшим. Приятного аппетита!