Домашние колбаски(купаты)

Перемолоть мясо.Мясо берите по своему желанию и вкусу.Если взяли свинину и она жирная,то сало не понадобится.Перемолоть через крупную решетку мясо с салом.Добавить специи и порезанный чеснок.Хорошо отбить полученный фарш(минут 10-15)и поставить в холодильник.Если вы хотите именно колбас,то лучше им полежать ночь.Но если вы готовитесь на пикник,то 20 минут достаточно.Промыть черева(кишки) и через специальную насадку для колбас наполнить черева фаршем,не забывая перевязывать пищевой нитью,формируя колбаски.Далее опустить в горячую воду(70 градусов)на минут 5-7,вынуть,обсушить.Потом поступайте по желанию.Можно заморозить,можно отварить(предварительно проколов),можно обжарить на сковороде,в духовке,на мангале или гриле.Важно проколы сделать зубочисткой,когда с одного бока они прожарятся.P.S.на фото сырые колбаски,так как в готовом виде не успела сфотографировать,домочадцы смели!)))