Корейка на кости в травах

Надсечь жир на корейке острым ножом (как показано на видео).

Со всех сторон обсыпаем корейку приправами, солью и перцем.

Добавляем немного растительного масла (чтобы приправы раскрыли свой вкус) и натираем мясо.

Ставим в холодильник минимум на 2 часа (лучше мариновать с вечера).

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем свинину на противень и накрываем ее фольгой.

По прошествии 1 часа снимаем фольгу.

Запекаем свинину еще около часа.

Периодически поливаем свинину образующимся соком.

В нашей духовке мы держали такие куски корейки 1,5 часа под фольгой, 1,5 без. Приятного аппетита!