Гречка по-купечески

Фарш у меня домашний. Поэтому первым делом пропустила через мясорубку мясо свинины+говядина.

Промываем гречку. В сковородку наливаем пару капель раст.масла и в раскаленную сковородку выкладываем гречку. Обжаривая обсушиваем ее.

Нарезаем лук и отправляем его жариться. Жарю я без масла. Когда лук немного обжарится, добавляем фарш. Перемешивая, жарим минут 5.

К фаршу и луку добавляем 4 ст.л. томатной пасты. Перемешиваем и жарим пару минут. Засыпаем обсушенную гречку и заливаем водой. Вода должна быть чуть выше гречки. Доводим до кипения. Солим. Перчим. Перемешиваем.

Закрываем крышкой и на маленьком огне тушим до готовности гречки. Когда гречка будет почти готова, добавляем мелко порезанный чеснок. Перемешиваем и тушим еще минут 5.

Греча по-купечески готова. Приятного аппетита!!!