Хлеб из зеленой гречки

Name: Хлеб из зеленой гречки
Yield: 10 порций
Ingredients: Зеленой гречки; Воды; Тыквенных семечек; Семян чиа; Оливкового масла; по вкусу Подсластитель; Соли; соды, погасить в 1 ст. л. яблочного уксуса; по вкусу Молотый кориандр; Псиллиума; Гранулированный чеснок и кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена S.

Без муки, без дрожжей, без яиц, без молочки и без глютена. Почему именно зелёная...

2 ч.30 м.

10 порций

Ингредиенты

Зеленой гречки 400 г.

Воды 250 мл.

Тыквенных семечек 2 ст.л.

Семян чиа 2 ст.л.

Оливкового масла 3 ст.л.

по вкусу Подсластитель

Соли 1 ч.л.

соды, погасить в 1 ст. л. яблочного уксуса 0,5 ч.л.

по вкусу Молотый кориандр

Псиллиума 1 ст.л.

Гранулированный чеснок и кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

◾Единственное, что нужно сделать заранее, это замочить гречку в воде на ночь. Воды нужно налить на 5см выше крупы, т. к. она набухает. ◾Затем гречку немного промыть под проточной водой. В некоторых источниках написано, что можно не промывать. ◾Далее гречку складываем в блендер, добавляем воду, перемалываем и переливаем в миску. ◾Накрываем полотенцем и оставляем эту смесь на 12 часов на столе, для дальнейшей ферментации.

◾По истечении времени добавляем все ингредиенты и перемешиваем. ◾Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто. Заполнять форму до самого верха не нужно, оставьте немного места для подъема теста. ◾Посыпаем кунжутом и чесноком.

◾Сначала ставим выпекаться хлеб на 1 час, при температуре 60 градусов, затем температуру увеличиваем до 170 и выпекаем 1-1,5 часа. ◾Остужаем на решетке. При желании подсушиваем на гриле и приятного!!! 😋