Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Капустно-мясной рулет в слоеном тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Ингредиенты
Шаги приготовления
151
человек планирует готовить
1
Два яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам.
2
Несколько капустных листьев отрезать от кочана и бланшировать их в кипящей воде 5-7 минут.
3
Капусту (примерно 200г) нарезать соломкой, лук очистить и мелко порезать.
4
Обжарить их в растительном масле на сковороде, добавить половину молока, посолить, томить под крышкой до мягкости.
5
Добавить мясной фарш, обжаривать еще 5 минут, разбивая комки.
6
Фарш немного остудить, разбить в него сырое яйцо, перемешать.
7
Часть бланшированных капустных листьев выкладываем в форме листа, накладывая их один на другой, как чешую.
8
В центр укладываем половину фарша, на него половинки яиц
9
Закрываем их второй половиной фарша.
10
Формируем в виде булки, накрываем оставшимися листьями, заворачиваем.
11
Последнее яйцо разбиваем и смешиваем с оставшимся молоком (2 ст.л.)
12
Капустный батон смазываем молочно-яичной смесью.
13
Раскатываем слоеное тесто (у меня ушло 2 листа).
14
В середину выкладываем капустный батон.
15
По сторонам теста сделать через 2 см косые разрезы.
16
Поднять полоски и выложить их поочередно поверх начинки.
17
Верхний и нижний край теста скрутить, лишнее отрезать.
18
Смазать тесто оставшейся молочно-яичной смесью.
19
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
20
Подавать горячим или холодным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871529
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
