Фаршированные грибами и сыром грудки

Сделать на филе разрезы сбоку, замариновать грудки в апельсиновом соке с 1 ст.л. оливкового масла, поперчить и посолить, добавить ½ головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень.

Перемешать, поместить куриные грудки под пресс, убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Нарезать сыр тонкими пластиками по количеству грудок, остальной сыр натереть на терке.

Развернуть куриные грудки, в каждую положить по пластику сыра, 1 ст.л. грибной начинки, добавить зелень и лук из маринада, закрыть грудки, прижать их рукой и выложить на противень для запекания.

Сверху каждую грудку смазать 1 ч.л. сметаны, посыпать тертым сыром, на противень налить немного воды.

Выпекать фаршированные грибами и сыром грудки в течение 20 мин при температуре 200 градусов.

Гарнировать фаршированные грибами и сыром грудки можно тушеной морковью с корицей и луком.