Тыквенные пирожные на пару

Name: Тыквенные пирожные на пару
Ingredients: тыква; сахарная пудра 2 ч.л; ванильный сахар 1 ч.л; желток; мука 2 ст.л; кукурузный крахмал 1 ст.л; соли; масло сливочное для смазывания; бобовая паста или мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Что нужно: тыква 350-400 г сахарная пудра 2 ч.л. ванильный сахар 1 ч.л. желток...

Ингредиенты

тыква 350-400 г
сахарная пудра 2 ч.л
ванильный сахар 1 ч.л
желток 1 шт
мука 2 ст.л
кукурузный крахмал 1 ст.л
соли щепотка
масло сливочное для смазывания
бобовая паста или мед

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистите от семян, мякоть нарежьте крупными кусками.

Положите куски тыквы в пароварку и варите до мягкости, 15–20 мин.

Охладите и очистите от кожуры.

Поместите в блендер и превратите в однородное пюре.

Оставьте пюре в блендере.

Смешайте муку с крахмалом, добавьте 1,5 ст. л. холодной воды, взбейте вилкой.

В чашу блендера с тыквенным пюре добавьте соль, сахарную пудру, ванильный сахар, желток и смесь из муки и крахмала.

Взбейте до однородности.

Перелейте получившуюся массу в предварительно смазанную маслом форму с широким дном (идеальный вариант – контейнер для варки риса на пару) и варите в пароварке, пока не схватится, 7–10 мин.

Охладите тыквенную массу, затем нарежьте на ромбы или треугольники.

Склейте их между собой по два, смазав бобовой пастой, и подавайте.

Совет

Эти тыквенные пирожные можно склеивать не только бобовой пастой или медом.

Можете использовать кленовый или кукурузный сироп, а также густое повидло или джемы из фруктов и ягод, сочетающихся по вкусу с тыквой.

Нам больше всего нравится тыква со сливами или с яблоками.

...