3 вида пирожков

Поставить опару, дрожжи смешать с сахаром и с молоком тёплым.

Пока поднимается опара отдельно 7,желтков, сахар 2 ст, л добавляю и соль и сливочное масло или маргарин растопленный всё взбиваю, чтобы не было комков и ставлю на час где-то, как поднимется сбиваю и ставлю на второй подъём, как поднимется можно лепить пирожки

Сначала готовлю начинки, а потом только тесто:нарезаю тыкву мелко 350гр и ставлю сахаром париться на сковороде, пока готовлю другую начинку, чищу яблоки и тоже мелко нарезаю, но сырые оставляю, потом тушу

Потом готовлю, яблоки, чищу от кожуры и нарезаю мелко и тушу капусту

Когда второй раз поднимется тесто, обмять несколько раз и можно лепить пирожки, всем приятного аппетита.

Яблоки выделяю когда об азыааю пирожки посыпаю тресниковым сахаром.