Пончики - вкуснющие

Начинки можно делать самые разнообразные.

Сладкие и даже соленые.

Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими   кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с   сахаром и корицей.

Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1   желток, мелко презанный укроп и соль.

Заводим не крутое тесто.

Оно должно быть очень нежным, но не как на   оладьи.

Ставим его в теплое место на подъем.

Обминаем и приступаем к   работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску.

Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой.

Кусочков должно быть четное колличество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

И обрезаем стаканом.

Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с   разогретым маслом.

И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите   за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи   сгорят, а внутри не пропекутся).

Вытаскиваем и кладем на полотенце,   чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.