Десерт Торт

Сырный торт для пикника с помидорами и базиликом

Name: Сырный торт для пикника с помидорами и базиликом
Ingredients: муки; крахмала; сливочного масла; ледяной воды или молока; соль; помидоров; нежирного сыра или неводянистого творога; сметаны; сливочного масла; яйца; пучок базилика; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

муки 250 г

крахмала 200 г

сливочного масла 125 г

ледяной воды или молока 3 ст. л.

соль

помидоров 400 г

нежирного сыра или неводянистого творога 300 г

сметаны 200 г

сливочного масла 100 г

яйца 2

пучок базилика 1

перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

324

человека планируют готовить

Все ингредиенты должны быть очень холодными.

Сухие ингредиенты смешать, просеять, добавить нарезанное кусочками масло, порубить все в крошку ножом, добавить воду или молоко, быстро замесить тесто.

Разъемную форму смазать маслом, присыпать мукой, уложить тесто, завернуть все в пищевую бумагу, убрать в холод на 40 мин.

На водяной бане взбить яйца вместе с перцем и солью, постепенно добавить сырную смесь.

Духовку разогреть до 200 градусов, наколоть тесто, не вынимая из формы, запечь в течение 15 мин.

На тесто выложить начинку, помидоры, разрезанные пополам (вдавить в тесто) поперчить и посолить, выпекать сырный торт для пикника с помидорами и базиликом при температуре 180 градусов еще 50 мин, затем дать ему остыть, достать из формы, подать теплым, нарезав порционными кусочками.

...