Соленые огурцы, консервированные с уксусом, горчицей, эстрагоном и перцем

Name: Соленые огурцы, консервированные с уксусом, горчицей, эстрагоном и перцем
Ingredients: огурцов соленых; укропа свежего/10 г сухих семян укропа или тмина; семян горчицы; зелени эстрагона; корня хрена; черного перца; острого красного перца; душистого перца; чеснока; Маринад, на 1 л рассола от соленых огурцов; столового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

огурцов соленых 1 кг
укропа свежего/10 г сухих семян укропа или тмина 30 г
семян горчицы 5 г
зелени эстрагона 5 г
корня хрена 5 г
черного перца 1 г
острого красного перца 1 г
душистого перца 1/2 г
чеснока 2 зубчика
Маринад, на 1 л рассола от соленых огурцов
столового уксуса 60 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

382

человека планируют готовить

Для консервирования огурцов по этому рецепту следует брать твердые соленые огурцы, тщательно их промыть.

Выложить огурцы в банки, перекладывая и пересыпая укропом, хреном, чесноком, перцем и эстрагоном.

Оставшийся от соленых огурцов рассол процедить, затем поставить на огонь и довести до кипения.

Всыпать в закипевший рассол душистый и черный перец, влить уксус, добавить горчицу, сразу залить огурцы в банках.

Далее соленые огурцы, консервированные с уксусом, горчицей, эстрагоном и перцем следует простерилизовать при температуре 90 градусов: банки емкостью 1 л – 15 мин, емкостью 0,5 л – 10 мин.

...