Блюда с грибами Блюда с овощами

«Крем-суп из шампиньонов»

Name: «Крем-суп из шампиньонов»
Ingredients: Ингредиенты к рецепту «Крем-суп из шампиньонов»:Грибы шампиньоны300 гМорковь1; Лук репчатый3; Картофель3; Масло подсолнечное рафинированное50 млПерец душистый5; Перец чёрный молотый3 щепоткаСоль0.5 ч.; Мука пшеничная3 ст.; Паприка сладкая молотая0.5 ч.; Орегано сухой0.5 ч.; Чеснок1 зубчикПостный грибной супКрем-суп или суп; пюре?

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

Ингредиенты к рецепту «Крем-суп из шампиньонов»:Грибы шампиньоны300 гМорковь1 шт
Лук репчатый3 шт
Картофель3 шт
Масло подсолнечное рафинированное50 млПерец душистый5 шт
Перец чёрный молотый3 щепоткаСоль0.5 ч. л
Мука пшеничная3 ст. л
Паприка сладкая молотая0.5 ч. л
Орегано сухой0.5 ч. л
Чеснок1 зубчикПостный грибной супКрем-суп или суп
пюре?

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как правильно?

По большому счёту первый от второго варианта отличает не много: суп-пюре готовят на основе бульона или воды, в то время как крем-суп варят с добавлением яичных желтков, сливок или молока.

И вводят их в самом конце процесса приготовления.

Кроме того, в крем-супах основным выступает только один ингредиент.

В нашем случае, суп постный и загустителем выступает обжаренная мука.

Очень нежное и почти диетическое блюдо.

Между прочим — постное.

По желанию, к готовому грибному крем-супу можно подать гренки обжаренные с чесноком.

Шаг 2Морковь очистить и нарезать крупными колечками, лук очистить.

Овощи залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

Шаг 3Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.

Варить ещё 20 минут.

Шаг 4Шампиньоны промыть и нарезать дольками.

Оставшуюся луковицу мелко нарезать.