«Грибной суп-пюре»

Name: «Грибной суп-пюре»
Ingredients: Ингредиенты к рецепту «Грибной суп-пюре»:Грибы шампиньоны500 гЛук репчатый2; Масло сливочное40 гБульон куриный600 млСливки200 млМасло подсолнечное рафинированное2 ст.; Мука пшеничная2 ст.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Ингредиенты

Ингредиенты к рецепту «Грибной суп-пюре»:Грибы шампиньоны500 гЛук репчатый2 шт
Масло сливочное40 гБульон куриный600 млСливки200 млМасло подсолнечное рафинированное2 ст. л
Мука пшеничная2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец чёрный молотый2 щепоткаСоль2 щепотка Суп из шампиньоновЧто только не готовят опытные мастера кулинарного дела из грибов!

Солят, маринуют, жарят, тушат, используют для приготовления пирогов, пиццы, жульенов, супов, ризотто, салатов.

А для некоторых людей, особенно исповедующих вегетарианство и отказ от животной пищи, грибы являются одним из немногих источников белка.

Но их главное достоинство, конечно, в необычном и очень приятном вкусе и кружащем голову аромате.

Особенно вкусны грибные супы, способов приготовления которых не перечесть.

Но супы-пюре и кремообразные супы — это совершенно отдельная история.

От крем-супа из шампиньонов не откажется, пожалуй, ни один самый привередливый гурман.

Если вы ещё ни разу не готовили крем-суп из шампиньонов, то много потеряли, потому что это восхитительное блюдо готовится очень просто и быстро, и способно удовлетворить самый взыскательный вкус.

Шампиньоны сейчас можно найти практически в любом магазине круглый год, а все остальные ингредиенты всегда есть в каждом доме.

Так что не теряйте зря время, отправляйтесь в магазин, и уже сегодня вечером вы сможете накормить семью великолепным, ароматным, сытным и очень вкусным супчиком.

Шаг 2Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать.

Шаг 3Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.

Шаг 4Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.

Шаг 5В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты.

Шаг 6Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.

Шаг 7Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Шаг 8Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.

...