Черешнево-творожный торт

Черешни моем, отделяем косточки и взбиваем ягоды в блендере.

Творог соединяем со сметаной (100 г) и сахаром.

Предварительно замоченный желатин растворяем в теплых сливках.

Когда желатин полностью растворится в сливках, добавляем его к творогу и взбиваем в кухонном комбайне до однородной массы.

Отделяем половину творожного крема и помещаем его в холодильник.

Оставшуюся часть смешиваем со взбитыми  черешнями.

Добавляем оставшуюся сметану в белую массу что стоит в холодильнике, чтобы она стала более редкой, т.к. из-за черешен масса стала не такой густой, и ставим оба крема в холодильник на 10-15 минут.(Фотографии получились насколько неудачные, что я их решила не ставить).

Когда крем немного загустеет, приступаем к приготовлению торта.

Выкладываем на корж 5-6 ложек черешневой смеси.

После в центр наливаем несколько ложек крема белого цвета.

Таким образом выкладываем всю начинку  и ставим торт в холодное место, чтобы он застыл.

Застывать он должен не менее 3 часов, поэтому лучше готовить его вечером, к утреннему чаю.

Ягоды можно брать любые.

Бисквит - ваш любимый, или можно взять на основу просто песочное печенье, раскрошив, и смешав его со сливочным  маслом из расчета 200гр. масла на 0.5 кг печенья.

Плотно уложить в форму и остудить в холодильнике, прежде, чем заливать кремом.

После того, как последний слой залит, взять зубочистку и сделать несколько дорожек в разном направлении.

Приятного аппетита.

Буду рада, если кому понравится мой рецепт.