Торт суши

300г свежей или слабосоленой семги

2 спелых авокадо

4 ст.л. майонеза

4 листа нори

300г красной икры

Соевый соус

Имбирь

Лимон для украшения

Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.

В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем.

Оставляем остывать.

Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Треску ломаем на мелкие кусочки (косточки в торте не нужны!

Семгу  нарезаем тонкими ломтиками.

Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.

Яйца взбиваем, солим, перчим  и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой.

Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби.

Из листов нори вырезаем круги  по форме, в которой будем укладывать суши-торт.

Остывший рис делим на 4 равные части.

Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: рис, майонез (промазываем), нори, треска, рис, майонез, нори, авокадо, рис, майонез,  нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, майонез, нори.

Все как следует прижимать во время укладывания и когда будет уложен последний слой.

Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.

Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить ровным слоем икру, сделать солнышко из лимона.

Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом

Приятного аппетита