Сало в луковой шелухе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Алейникова
Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой...
Ингредиенты
- свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак
- воды 7 стаканов
- поваренной соли, крупного помола 1 стакан
- красный или черный молотый перец
- чеснока 4-5 зубчиков
- две горсти луковой шелухи
Шаги приготовления
116
человек планируют готовить
1
Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху.
2
Ставим на огонь и доводим до кипения.
3
Кипятим рассол 5 минут после чего добавляем в него куски сала.
4
Рассол должен полностью покрыть сало, для равномерного просаливания.
5
Кипятим сало в рассоле 20 минут.
6
Если сало с прослойками мяса, то кипятить его нужно минут 40.
7
Огонь выключаем и оставляем сало в остывающем рассоле на 24 часа при комнатной температуре.
8
После этого достаем его из рассола и даем обсохнуть.
9
Или обтираем бумажным полотенцем.
10
Натираем сало красным или черным перцем (молотым).
11
Можно натереть продавленным чесноком, но это на любителя.
12
Укладываем куски сала в пакеты, даем салу еще немного полежать в холодильнике можно еще сутки, а потом убираем в морозилку.
13
Сало получается остреньким и замечательно подходит под водочку.
14
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851712
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!