Запечёная скумбрия

Name: Запечёная скумбрия
Ingredients: свежемороженая скумбрия -; репчатый лук —; кетчуп — 2-3 ст.л; майонез — 2-3 ст.л; приправа к рыбе —; соль и молотый черный перец —; лимон для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно, убрав черную пленочку...

Ингредиенты

свежемороженая скумбрия - 1 шт
репчатый лук — 1 шт
кетчуп — 2-3 ст.л
майонез — 2-3 ст.л
приправа к рыбе — по вкусу
соль и молотый черный перец — по вкусу
лимон для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

312

человек планируют готовить

Пергаментная бумага для выпечки

Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно, убрав черную пленочку со всех сторон.

Помыть под проточной водой.

Если вы готовите рыбку на праздничный стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее можно отрезать.

Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить специями для рыбы.

Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.

Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез с кетчупом до однородности.

Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.

Можно поступить и немного иначе: почистить рыбу, посолить и приправить, обмазать соусом и только потом разрезать.

Но мне по душе первый способ, потому как в этом случае каждый кусочек со всех четырех сторон пропитывается приправами и соусом.

Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Выложить на противень скумбрию, положить между кусочками по колечку репчатого лука.

Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из кетчупа и майонеза.

Поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 30 минут до готовности.

Готовность также можно определить на глаз.

Иногда я так и поступаю — разогреваю духовку до 180 градусов и слежу за скумбрией минут 15-20, до тех пор, пока рыбка не покроется аппетитной корочкой по всей длине.

Готовую скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.

В качестве гарнира рекомендую толченый картофель.

Приятного аппетита:)

...