Мидии в сливочно-чесночном соусе

Мидии разморозить под холодной водой.

В сковороду налить 1/2 стакана воды, выложить мидии, сливочное масло, довести до кипения и нагреть их под закрытой крышкой в течение 1 минуты (огонь немного убавить).

Чеснок измельчить, положить в сковороду.

Посолить и Налить сливки.

Тушить до загустения сливок (примерно 3-5 минут).

После чего выложить мидии на тарелку, а в соус добавить перец и уваривать еще 2-3 минуты.

Полить готовым соусом мидии.

Так можно приготовить мидии без раковин, которые продаются на вес или в упаковке замороженные.