Творожный пирог

Name: Творожный пирог
Ingredients: для теста; мука - 1,5 стакана (~150-160 г); сахар -; сливочное масло -; разрыхлитель -; творог -; сметана -; яйца -; сахар - 0,5 стакана или по вкусу; ванильный сахар -; изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор ~Елена~

Творожный пирог - Очень вкусный, нежный и легкий пирог.

Ингредиенты

для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г)
сахар - 0,5 стакана
сливочное масло - 100-125 г
разрыхлитель - 1 чайная ложка
творог - 450-500 г
сметана - 0,75-1 стакан
яйца - 3 шт
сахар - 0,5 стакана или по вкусу
ванильный сахар - 1 чайная ложка
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для творожной начинки

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.

Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.

Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Кстати, его можно делать с яблоками, вишней или сливами, тоже очень вкусно!!!

Кладете порезанные дольками сливу, если кисловатая то посыпаете сахарной пудрой, сверху точно также как и в рецепте 1/3 теста..тоже самое из вишни, предварительно вынув косточки.

...