Пирог шарлатанка

Name: Пирог шарлатанка
Ingredients: Яблоки —; Мука —; Яйцо куриное —; Масло сливочное растопленное —; Корица молотая —; Орех мускатный молотый —; Лимонная цедра тёртая для выпечки — 1 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор оксана

Яблочный пирог "Шарлатанка"

Ингредиенты

Яблоки — 4 шт
Мука — 2 стакана
Яйцо куриное — 5 шт
Масло сливочное растопленное — 150 г
Корица молотая — по вкусу
Орех мускатный молотый — по вкусу
Лимонная цедра тёртая для выпечки — 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сахарный песок — 2 стакана

Количество ингредиентов в данном рецепте можно немного варьировать: положить чуть больше муки, если тесто жидковато или уменьшить количество яблок, если не сильно их любите.

Однако, я предпочитаю брать продукты именно в тех пропорциях, которые даны выше. 2.

Начнём с того, что очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем их тонкими дольками и слегка присыпем мукой (около 1 ст.л.) 3.

Добавляем к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешиваем. 4.

Взбиваем яйца сахарным песком при помощи миксера. 5.

Как только масса посветлела, добавляем к ней лимонную цедру и вливаем в неё растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на небольшой скорости. 6.

Добавляем просеянную муку. 7.

По консистенции тесто должно получиться как густая сметана. 8.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и наливаем в неё немного теста. 9.

Следующим слоем кладём немного яблок, затем опять тесто и т.д.

Верхний слой — тесто.

Как вариант (если позволяет размер мисок): яблоки можно сразу смешать с тестом и всё вместе выложить в форму. 10.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 50 минут. 11.

Я предпочитаю держать чуть дольше, около часа, чтобы сверху образовалась поджаристая корочка.

Вынимаем пирог из духовки и остужаем.

...