Куриные окорочка в вине
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Аромат от этого совершенно чудесного блюда разносится не только по всему дому, но и...
Ингредиенты
- сухого красного вина 2/3 бутылки
- оливкового масла 80 гр
- сливочного несолёного масла 40 гр
- небольшие луковицы 3
- стеблей сельдерея 350 гр
- чеснока 3 зубчика
- тимьяна 5 веточек
- розмарина 3 веточки
- белый перец
- свежемолотый чёрный перец
- соль
Шаги приготовления
43
человека планируют готовить
1
Нагреваем духовку до 200 градусов.
2
Моем стебли сельдерея, обсушиваем.
3
Лук чистим и нарезаем достаточно крупными кольцами.
4
Выкладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 15 минут.
5
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло в оливковом.
6
Выкладываем в сковороду окорочка и обжариваем с двух сторон до уверенной румяной корочки.
7
Тем временем раздавливаем чеснок, прямо со шкуркой.
8
Отделяем листики розмарина от стеблей.
9
Вытаскиваем овощи из духовки и выкладываем их сверху уже хорошо подрумяненных окорочков.
10
Хорошо солим, перчим.
11
Добавляем листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок.
12
Выливаем две трети бутылки вина (можно целую), накрываем крышкой (у меня тажин, но можно и в обычном казанке) и тушим примерно час.
13
Через час открываем кастрюлю и даём выкипеть практически всему вину.
14
У меня ушло на это примерно 30 минут.
15
Всё!
16
Окорочка готовы!
17
Перекладываем их на блюдо, даём немного остыть и потом подаём на стол.
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821938
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!