Пастрома из куриного филе

Name: Пастрома из куриного филе
Ingredients: Филе куриное; Вода 1 ст.; Соль; растительное масло; Соль; Мед; Паприка; Орех мускатный тёртый; Чеснок дольки 3 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Гриненко

ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 🍴

Ингредиенты

Филе куриное 2 шт
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
растительное масло 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

229

человек планируют готовить

Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды.

Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте. 2.

Филе вынуть, сполоснуть.

Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании). 3.

Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. 4.

Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью. 5.

Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму.

Поставить мясо в горячую духовку.

Запекать при 250С 15-20 минут. 6.

До полного остывания оставить мясо в духовке.

В остывшем виде оно лучше держит форму.

Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

...