Новогодний рецепт - "Штоллен"

Name: Новогодний рецепт - "Штоллен"
Ingredients: яйца; сливочного масла комнатной температуры; лимона для цедры; цукатов; рома; муки; молока; соли; сухих дрожжей; специи: ваниль, молотый имюирь, молотый мускатный орех; миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Кутузова

Готовить эту вкусноту нужно обязательно заранее - за месяц до Нового года

Ингредиенты

яйца 2

сливочного масла комнатной температуры 150 г

лимона для цедры 2

цукатов 300 г

рома 100 мл

муки 500 г

молока 150 мл

соли щепотка

сухих дрожжей 1 чайная ложка

специи: ваниль, молотый имюирь, молотый мускатный орех

миндаля 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смесь орехов и цукатов перемолоть и залить ромом на 12 часов

150 г сахара смешать со всеми специями, с солью и цедрой. Затем добавить 100 мл молока и яйца

Приготовить опару: в 50 мл теплого молока добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара на 20 минут в теплое место без сквозняков

Все смешать - опару, масло, сахар со специями, молоко с яйцами, муку и вымешивать 10 минут

Поставить тесто в теплое место на 2 часа

Тесто обмять и вмешать цукаты. Поделить тесто на 2 части, раскатать овал толщиной 1 сантиметр и сложить S

Положить на противень на 20-40 минут. Затем отправить в духовку, разогретую на 160 градусов на 1 час

Растопить 50 грамм сливочного масла, обмазать штоллен весь, кроме низа, посыпать сахарной пудрой. Холодный штоллен завернуть в фольгу и оставить на 4 недели (в холодильник класть не нужно). Перед подачей снова посыпать сахарной пудрой.

...