Торт "Черемуховый"

В миске взбить яйца с сахаром, добавить кефир, всё перемешать. Молотую черемуху, муку, разрыхлитель, перемешать. Потом всыпать маленькими порциями в яичную смесь. Вымешивать все в однородную смесь, консистенция – домашняя сметана. Вылить в застеленную форму пергаментом и слегка промасленную, поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 40- 50 минут, готовность проверять деревянной палочкой.

Готовим крем: взбиваем сахар и сметану, по желанию можно добавить ванилин. Достаем корж, остужаем, затем длинным ножом его разрезать на две части (можно оставить одним коржом, полив с верху кремом), потом прослоить кремом. Сверху поливаем кремом, смазываем бока. Можно украсить тертым шоколадом или порезать разноцветный мармелад.