Баклажаны тушеные с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Тушеные с овощами баклажаны – очень вкусное блюдо! Это универсальный овощной гарнир к...
Ингредиенты
баклажаны 3 шт.
помидор 3 шт.
чеснок 2 зубчика
болгарский перец 2 шт.
луковица 1-2 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло
черный перец
петрушка 1/2 пучка
соль
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Промыть и обсушить все овощи.
2
Баклажаны нарезать поперек кружками или полукружками не слишком толсто – до 5мм, пересыпать солью, на полчаса оставить, затем промыть проточной водой.
3
Мелко нарезать болгарский перец, измельчить лук, потереть на терке или мелко нарезать морковь.
4
Выложить обсушенные баклажаны на сковороду с растительным маслом, жарить 7-8мин, переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5
Выложить в сковороду, где жарились баклажаны, все остальные овощи, тушить 10мин на умеренном огне, поперчить и посолить, добавить баклажаны и помидоры, нарезанные кубиками, перемешать и тушить еще 7-10мин до готовности всех продуктов.
6
Заправить тушеные с овощами баклажаны измельченным чесноком за 5мин до конца приготовления.
7
Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью, приятного аппетита!
4.931090
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!