Горбуша в мультиварке рецепт

Если вы приобрели готовые стейки из горбуши, этот шаг можно пропустить. Если же у вас имеется целая тушка горбуши, её нужно как следует промыть, почистить, выпотрошить, отрезать голову, плавники и узкую часть хвоста (она не подходит для стейков, но не спешите выбрасывать, из этих частей получится отличная уха). Разделить очищенную тушку на стейки.

Включить мультиварку на режиме «выпечка», время поставить на 45 минут. В чашу мультиварки налить масло, дать ему нагреться.

Кусочки рыбы натереть со всех сторон смесью соли и перца и выложить в разогретое масло. Обжарить 7-10 минут с одной стороны, перевернуть и обжарить еще 5 минут с другой стороны. Крышку при этом закрывать, чтобы рыба именно обжарилась, а не потушилась.

Пока рыба жарится, приготовить соус: смешать сметану, майонез, при необходимости добавить сливки. Соус должен быть жидким, это скорее заливка. При желании в соус можно добавить любые специи, которые покажутся вам уместными.

За 25-30 минут до окончания готовки залить горбушу соусом и закрыть крышку мультиварки.

После завершения программы «выпечка» посыпать горбушу тертым сыром и оставить еще на 10 минут в режиме «подогрев».

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке готова. Приятного аппетита!