Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фаршированный гусь
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Фаршированный гусь - эффектное украшение любого праздничного стола! Приготовьте...
Ингредиенты
- гуся (1 тушка) 3 кг
- масло постное
- розмарин
- майоран
- черный перец, соль
- печени куриной 500 г
- шампиньонов 300 г
- хлеба белого и молока по 200 г
- чеснока 3 зубчика
- луковицы 2
- яйцо 1
- петрушка
- черный перец
- соль
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Как приготовить фаршированного гуся:
2
Тушку гуся промыть, срезать все лишние части – подкожный жир у шеи и гузки, крайние фаланги крыльев, натереть травами и специями изнутри и снаружи, убрать на 10-12ч в холодильник.
3
Для начинки залить молоком кусочки белого хлеба, нарезать грибы пластинками, лук – полукольцами, печень – некрупно, измельчить чеснок и зелень.
4
Выложить лук в сковороду с маслом и обжаривать 2-3мин, положить печень, обжаривать еще 5мин на сильном огне, добавить грибы, жарить еще 5мин, поперчить и посолить, посыпать чесноком и зеленью, перемешать и убрать с огня.
5
В остывшую начинку добавить отжатые от молока кусочки хлеба и яйцо, перемешать до однородности.
6
Приготовленным фаршем начинить гуся, зашить разрез.
7
Выложить гуся на противень и запекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 2,5-3ч, каждый полчаса поливая собирающимся в противне жирком.
8
Удачного приготовления и приятного застолья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891333
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
