Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Начинка:

Нарезать   очищ-й картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей   водой,посолить по вкусу,отварить до готовности.

Слить с готов.картофеля   воду,добавить молоко,сливоч.масло.

Потолочь в пюре,добавить   яйца,перемешать и миксером взбить пюре.

Грибы промыть, нарезать соломкой.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить   грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить   немного соли, черного перца и итальянских трав.

Картофельное пюре   положить в кондитерский мешок.

На противень,смазаный маслом или   застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки».

Для   этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.

Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.

Выпекать 15 минут при 180 градусах.